私らしく日日是笑日

水耕栽培

なんか植物を育てるのが苦手です 野菜の切れ端から　もう一度薬味ぐらいはと何度か挑戦しても　腐ったり干からびて終わっていました TV情報で　ペットボトルを使って根っこ部分だけ水に浸かるようにおくだけで　再生しました♬ 穴の方が大きいのは　キッチンタオルを下から水を吸うように敷いて見たら　1週間位でこ... 続きをみる

野菜　下ごしらえ

ほうれん草 少し硬めが好きなので、さっと湯がいてぎゅ～うと絞って冷凍。 色を綺麗に仕上げるためにたっぷりの湯に塩を入れて湯がいて、軽く絞りしょうゆをかけてぎゅ～って水をきります。 しょうゆの下味で料理したときに美味しさup!　しょうゆは少し高くても密閉ボトルで新鮮長持ちです。

野菜　下ごしらえ

きのこ類が大好きです。 安い時にまとめ買いして冷凍保存しています。 舞茸は使い安い大きさでZiplocで空気を抜いて冷凍。 しいたけは、料理酒としょうゆで下味をつけて冷凍。 後、便利なのが竹輪。これも刻んで冷凍。