野菜 下ごしらえ 2023/05/23 18:46 きのこ類が大好きです。安い時にまとめ買いして冷凍保存しています。舞茸は使い安い大きさでZiplocで空気を抜いて冷凍。しいたけは、料理酒としょうゆで下味をつけて冷凍。後、便利なのが竹輪。これも刻んで冷凍。
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