私らしく日日是笑日

野菜　下ごしらえ

ほうれん草 少し硬めが好きなので、さっと湯がいてぎゅ～うと絞って冷凍。 色を綺麗に仕上げるためにたっぷりの湯に塩を入れて湯がいて、軽く絞りしょうゆをかけてぎゅ～って水をきります。 しょうゆの下味で料理したときに美味しさup!　しょうゆは少し高くても密閉ボトルで新鮮長持ちです。