鶏ハムに挑戦！
材料　４人分
・鶏むね肉　　大１枚　300gぐらい
・黒コショウ　多め
・塩　小さじ1
・パルスイート　小さじ1
・香辛料　ガラムマサラ　チリパウダー（家にあった辛めのスパイス）
・バジル　粉末
1、鶏むね肉を観音開きに開きできるだけ平らにして　砂糖（パルスイート）を擦り込む
2、次に塩を擦り込み　外側になる方へ黒コショウ　その他香辛料をかける
3、ラップの上できつめに巻く　キャンデーみたいに両端も閉じる
4、紐できつく巻いたほうがいいらしいが　無いのでラップを２重に巻き　密閉袋に入れる
5、常温で30分置く
　これは冷蔵庫から出したものを低温調理すると設定温度が下がるので常温に戻すためらしい
6、鍋に巻いた鶏肉をいれ浸かるように水を入れ蓋をしめる
7、調理モード　→　低温　→　70℃　→　1時間半　調理スタート
8、ブザーが鳴ったら出来上がり

実はテキストは　65℃だったが　出来上がりが少しピンクで
鶏肉のカンピロバクターの食中毒が心配なので70℃に調整
低温調理ということで　ふっくらジューシーに仕上がった
辛めのスパイスやらバジルをたっぷりかけたことでお酒のつまみにも良く合います
アボガドと一緒に頂きました♬